Schadelijkheid stof amygdalin

  • 24 mei 2020 om 15:54 #1612
    Reageer
    Laurens
    Gast

    Als men amygdalin verhit tot boven het smeltpunt welke moleculen worden eruit verkregen en zijn ze per molecul schadelijke of niet?

    24 mei 2020 om 16:11 #1613
    Reageer
    Peters
    Bijdrager

    Hallo Laurens,

    Een uitspraak over een ontleding bij smelten durf ik niet te doen. Ik vond wel een smeltpunt(traject) zonder vermelding dat het zou ontleden. Bij inname in het lichaam wordt het door enzymen o.i.v. water afgebroken. Het hele verhaal kun je vrij uitgebreid vinden op wikipedia onder amygdaline. Daar wordt gesproken over cyanide, waar waterstofcyanide(blauwzuur) wordt bedoeld. Ik vind het nogal verontrustend dat het giftige spul in grote kwanta te koop is( E 1500/ 2kg).
    Hopelijk heb je hier voldoende aan. Zo niet, stel dan een vervolgvraag.

    Groet en succes verder,

    Jan Wim Peters

Reageer op: Schadelijkheid stof amygdalin
Mijn informatie: